家畜对饲料的气味和味道是非常敏感的，所以饲料的气味和味道是影响饲料最佳采食量的主要因素。动物的生产性能与良好的采食量息息相关，所以功能性调味剂是养殖户保证动物饲料采食量的主要工具。
功能性调味剂
（家畜）吸引力和适口性功能性调味剂
功能性调味剂是由与嗅觉有关的分子组成。它们是挥发性的分子，分散在空气中，因此饲料“有气味”，动物也能察觉到它们。
这种调味剂需要在饲料生产到动物采食过程中长期保持足够的味道。这叫做持续力。
为什么要在动物饲料中加入功能性调味剂？
家畜饲养的专业人员已经准确的确定了动物的营养需求。
他们的专业知识可以优化饲料配方，选择合适的饲料原料并在饲料的制作方面进行精确的把控。
然而，原材料的质量、成本和可用性的波动，有时会导致配方的变化，至少会对饲料的感官特性产生影响。
动物对它们的食物的感官和气味有着特殊的敏感性。他们对饲料的气味和味道非常敏感，也有恐新症（对新奇事物的恐惧和不确定）。
如果使用一种新饲料或是一种饲料的气味发生了改变，会引起家畜采食量的降低。
它们的作用是消除饲料的气味和味道的变化对正常采食量的影响，包括断奶期和饲料转换的阶段。
功能性调味剂，来自馥蒂的研发人员研究出的气味核心成分，保证饲料的采食量和动物对饲料的忠诚度。
他们促进饲料消耗正常和最佳，保证：
动物健康
生产性能
“功能性调味剂”的详细说明：
复杂的诀窍
由于其成分具有挥发性，功能性调味剂在饲料制造过程中可能会有损失（热处理、压力等）。当有不同的要求时，需要相应的技术，以确保调味剂满足其开发者的特定需求。根据饲料的制作工艺、动物种类和生理阶段或必要的持久性，开发适合不同需求饲料的调味剂，做到这些需要高度的专业知识和对感官分子、它们的关联和浓度的深入了解。
为什么气味和味道对动物是那么重要？
饲料的气味是动物和饲料之间建立的第一道联系。然后是饲料的物理性质，很快饲料的味道也被动物感知到。
奶牛的舌头上有近两万个味蕾，鼻腔中嗅觉上皮有近100cm²，这些组织能让奶牛对气味和味道有很好的探知功能。猪和其他反刍动物也是如此。
这些动物的嗅觉和味觉感受器比人类的更好，更有天赋，因此对气味和味道的变化更加敏感。
